第4回パーマカルチャー塾 2005年8月21日（日）
〜大地と食のパーマカルチャー〜

〜阿蘇の土を生かした石窯つくり２〜
2005年８月２１日（日）9:00〜17:00

好評終了致しました

午前の予定は雨の為、中止し、石窯づくりのWSだけとしました。
写真はココ

pcnq-IMG_1614 午前は阿蘇の赤水にある黄土（リモナイト）採掘現場を見学に行きます。９万年前の大噴火によって堆積した黄土は、鉄分を豊富に含み、現代の私たちの暮らしにも役立ってくれているのです。空気浄化や蓄熱にも効果のある、この阿蘇の恵みリモナイトを活用して、午後は石窯の外壁を作ります。
笑の絶えない講義をしてくれるのは、人生をこよなく愛する大工、小椋清市さん。(有)小椋住宅の一級建築士・大工技能士という実力と現場での経験を生かし、体感する講座になるはずです。
昼食は風流(カザル)内のカフェにて野菜とハーブのスパイシー煮込み (料金に含む)

Posted at 08:28 in カテゴリー：パーマカルチャー塾 | 編集する

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Posted at 21:34 in カテゴリー：ニュースレター | 編集する

手作り石窯ワークショップin風流（カザル）
第4回目は7/9（土）開催！

[追記　2005/11/25] 永山さんの石窯プロジェクトの詳細は、ニュースレターに掲載しています。カテゴリーのニュースレターから見れます。
ダウンロードしてお読みください。

雨のためWSは中止致しました。

050705isigama 今回は、「パン焼きの要」である焼床（やきどこ）部分を造ります。
材料は、阿蘇が９万年前に大噴火した時の堆積物である黄土（リモナイト）です。蓄熱効果も高いため、じんわり焼き上がる石窯ができます。地元である阿蘇の恵みを活かした土が、石窯パンにどんな風味を乗せてくれるのか楽しみですね。